Tsatsa

Das Gastrobistro "Caca" ist ein mutiges Projekt des Teams hinter der Austernbar "Kasjolot" und eine sehr persönliche Vision des Küchenchefs Oleg Poboev. Hier wurde etwas erreicht, das nirgendwo anders und noch nie zuvor geschehen ist: Zwei sehr unterschiedliche, uralte kulinarische Traditionen – die kaukasische und die asiatische – wurden auf eine neue Ebene gehoben.

Im Menü des Gastrobistros finden Sie weder Sushi-Rollen noch Khinkali. Im Mittelpunkt steht ein Yakitori-Ofen, der im Zentrum der offenen Küche platziert ist, ähnlich einem traditionellen Herd in einem kaukasischen Haus. "Caca" erzählt die Geschichte der Verbindung zweier der beliebtesten gastronomischen Richtungen in Russland, aus der ein neuer, einzigartiger Geschmack entsteht, der sowohl eigenständig als auch wiedererkennbar ist.