Tribeca

Tribeca, ein Projekt von Gastgeberin Claudia und Küchenchef Jan Sobecki, befindet sich in einer stattlichen Villa, die Eleganz ausstrahlt. Es ist sehr empfehlenswert, einen Tisch im Bereich der Küche zu reservieren, wo man den Köchen bei ihrer Arbeit zusehen kann. Im Sommer bietet die Terrasse mit Blick auf den farbenfrohen Garten eine bezaubernde Umgebung, um die kulinarische Welt des Küchenchefs zu entdecken. Er legt in seinen Gerichten Wert auf Einfachheit. Sein Gespür für Details zeigt sich in der Tiefe der Aromen. Dies ist eine Küche, die gleichzeitig leicht und reichhaltig ist, dank einer Mischung aus klassischer Eleganz und internationalen Einflüssen. Die Kombination aus luftigen Gnocchi, Basilikumöl, dünnen Scheiben getrockneter Tomaten und einer Parmesan-Schaum erinnert an vergangene italienische Urlaube und demonstriert sein tiefes Verständnis für Aromen. Der Küchenchef zeichnet sich dadurch aus, regionale Zutaten zu verwenden, um das Beste aus den feinsten Produkten herauszuholen. Jan Sobecki erzählt mit seinen fesselnden, faszinierenden und ansprechenden Gerichten eine spannende Geschichte. Die beeindruckende Weinkarte unterstreicht diese Vielfalt an Aromen. Tribeca nimmt Sie auf eine kulinarische Reise mit, die voller Emotionen ist.