Trattoria Pennestri

Eine authentische Trattoria in einem Stadtteil, die jedoch aufgrund ihrer Qualität eine weitaus größere Bekanntheit erlangt hat als nur innerhalb des Viertels Ostiense: Das Restaurant ist oft voll, und eine Reservierung – ausschließlich telefonisch möglich – ist unerlässlich. Die Einrichtung ist schlicht und ungezwungen, aber dennoch sofort ansprechend und spiegelt den beliebten Charakter des Viertels wider. Die Küche konzentriert sich auf die großen römischen Klassiker: Carbonara, Cacio e Pepe, Amatriciana und Gricia eröffnen eine Symphonie echter Aromen, begleitet von einigen kreativeren Vorschlägen, die für Abwechslung sorgen, ohne die Identität des Restaurants zu verändern. Ein effizienter und stets freundlicher Service rundet das Erlebnis ab und verkörpert auf perfekte Weise den ursprünglichen Geist einer traditionellen römischen Trattoria.