"L'Osteria della Trippa" (Italienisches Restaurant, spezialisiert auf "Trippa", also Kutteln).

Eines der besten Restaurants in Rom, um die Küche der Region Latium zu erleben. Dieses Lokal ist weltweit bekannt für seine großzügigen Portionen regionaler Spezialitäten, sorgfältig zubereitet. Neben den Kutteln, die im Namen des Restaurants erwähnt werden, finden Sie auf der Speisekarte auch Gerichte wie Artischocken nach jüdischer Art, Coratella (Lamm-Innereien) und Pasta mit den berühmtesten lokalen Saucen (Amatriciana, Carbonara und Cacio e Pepe). Einfach köstlich!