Tien Hsia San Chueh

Ein völlig anderes Erlebnis als der typische, kleine Nudelimbiss: Dieser Ort ist luxuriös und elegant. Noch besser ist, dass er auch geschmacklich überzeugt – die Spezialität, eine Rinder-Nudelsuppe mit Ochsenschwanz, Rippe, Sehnen und Muskeln, ermöglicht es Ihnen, verschiedene Texturen von Rindfleisch zu probieren. Die Brühe (mit Nachfüllmöglichkeit) wird aus Rindergräten und -rippen sowie vier verschiedenen Tomatensorten und zwei Arten von Zwiebeln hergestellt, um ihr zusätzliche Tiefe und Komplexität zu verleihen. Die handgezogenen Nudeln sind in drei verschiedenen Stärken erhältlich.