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Blumendekorationen setzen farbliche Akzente in den makellos weißen Innenraum und schaffen eine galerieartige Atmosphäre, die als Kulisse für Alain Huangs moderne französische Küche dient. Die Degustationsmenüs zeichnen sich durch eine Kombination aus klassischen französischen Saucen und asiatischen Einflüssen aus und präsentieren ein Zusammenspiel von Farbe, Geschmack und Textur. Zutaten höchster Qualität werden sorgfältig zubereitet und kunstvoll angerichtet. Eine Spezialität ist die Pilz-Cappuccino-Kreation mit einem Donut, genannt "Umami". Von den kleinen Appetithäppchen bis zu den Petit Fours beeindruckt das Essen von Anfang bis Ende.