The Spärrows

Unter den Eisenbahnbrücken im Grünen Viertel von Manchester befindet sich dieses etwas versteckte Restaurant, in das man nur durch Drücken einer Klingel gelangt. Der Name ist (fast) die englische Übersetzung des Wortes "Spätzle" – was einen Hinweis auf die Art der angebotenen Speisen gibt. Eine Auswahl an Knödeln und Pasta wird hausgemacht zubereitet, von Gnocchi über Pelmeni bis hin zu ausgezeichneten Pierogi, begleitet von leichten, frischen Salaten, um die Kohlenhydrate auszugleichen. Es gibt einen kleinen Laden, in dem man etwas zum Mitnehmen kaufen kann, während die Weinkarte kleinere Produzenten bevorzugt – überraschenderweise gibt es auch eine Auswahl an Sake.