Mana

In diesem stilvollen und modernen Restaurant spiegelt sich die Persönlichkeit und Erfahrung des Küchenchefs und Inhabers Simon Martin wider. Jedes der gut platzierten Tische bietet einen Blick in die Küche. Britische Produkte stehen im Vordergrund, darunter eine große Auswahl an Meeresfrüchten, da, wie Simon sagt: "wir leben auf einer Insel". Viele asiatische Kochtechniken werden angewendet, und die Zubereitung vereint komplexe Aromen mit einem reinen, natürlichen Ansatz, wie beispielsweise bei einem hervorragenden gebratenen Lamm mit weißer Miso-Sabayon.