The Ginger Pig

Die Geschichte beginnt mit der Zeit, die Küchenchefin Natascha Hess als Austauschstudentin in Peking verbrachte. Dort lehrte ihre Gastfamilie ihr die Grundlagen der chinesischen Hausküche, was eine tiefe Leidenschaft für das Kochen weckte. Nach mehreren Reisen zurück nach China erweiterte sie ihre Erkundungen um Städte wie Shanghai, Singapur und Bangkok – ein Kaleidoskop von Aromen, das sie später in einen sehr beliebten Food-Truck übersetzte. Schließlich führte dies zu diesem lebhaften, rustikalen Restaurant (obwohl der Food-Truck immer noch manchmal vor dem Gebäude geparkt ist). Es ist offensichtlich, dass Chef Hess ihre Zeit im Ausland sinnvoll genutzt hat: Von herzhaften, gekochten Fleisch- und Kohlteigtaschen mit Chiliöl bis hin zu gebratenem Kohl mit thailändischer Chilisauce – die Gerichte sind voller Geschmack und bieten eine angenehme Schärfe.