the FRONT HOUSE

Warme Holztöne, beruhigende Formen und edle Texturen schaffen eine angenehme Atmosphäre. Der Küchenchef und Eigentümer verfügt über mehr als 20 Jahre Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und seine Menüs verbinden seine Reiseerlebnisse mit seinem taiwanesischen Erbe. Regionale Zutaten wie getrocknetes Blumenkohl, schwarze Knoblauch und getrocknete Rettich werden geschickt in seinen Rezepten verwendet. Im Winter werden Fische aus seiner Heimatregion Penghu, die direkt aus der Küste stammen, als Hommage an seine Kindheit angeboten. Einige Weine können halbe Gläserweise bestellt werden.