Tejas Chocolate + Barbecue

Nördlich von Houston, in der Stadt Tomball, könnte Scott Moore Jr. der einzige Chocolatier sein, der sich auch als Grillmeister auskennt. Das war nicht sein Plan, als er 2015 ein Unternehmen gründete, das Kakaobohnen zu Schokolade verarbeitet, aber jetzt ist es der Hauptgrund, warum Kunden aus allen Teilen des Landes vor dem Eröffnung der Türen auf der Veranda dieses ungewöhnlichen Hauses Schlange stehen. Rinderrippen in Dinosauriergröße, gewürzt mit Salz und Pfeffer, zusammen mit schmelzenden Fettfäden, sind ein bemerkenswertes Tagesangebot (nur freitags). Weitere Highlights sind würzige Chili-Wurstfüllungen und köstliche Scheiben vom besten USDA-Rindfleisch. All dies kommt aus den Grillgruben, die unter einer überdachten Fläche neben einem Berg geschnittenen Holzes stehen. Die Beilagen sind eher Standard, mit Ausnahme des ausgezeichneten Karotten-Soufflés, das eine feine und köstliche Grenze zwischen süß und herzhaft überschreitet. Möchten Sie die Wartezeit vermeiden? Sie ermöglichen Vorbestellungen.