Sushi Kaneyoshi

Es gibt Orte, die versteckt sind, und dann gibt es Sushi Kaneyoshi. Dieses diskrete (bzw. schwer zu findende) Sushi-Restaurant befindet sich an einem der unerwartetsten Orte und war von Anfang an sehr schwer zu reservieren. Aber sobald man drinnen ist, ist das ruhige, minimalistische Esszimmer ein beeindruckender Anblick. Bei jedem Detail wird größte Sorgfalt angewendet, sei es die Qualität der Zutaten, die präzisen Schnitttechniken, die sorgfältige Zubereitung des Nigiri oder das wunderschöne Geschirr, von dem einige Teile selbst vom Küchenchef Yoshiyuki Inoue gefertigt werden. Von goldenen Stücken Uni bis hin zu reichhaltiger Seehechtleber – Produktqualität und Zubereitung stehen hier an erster Stelle. Eine exzellente Auswahl an Sake-Sorten, darunter seltene Flaschen, rundet dieses besondere Erlebnis ab.