Stüva

Dieses gehobene Restaurant im Hotel Yscla (Yscla ist der rätoromanische Name für Ischgl) besticht durch eine stilvolle Kombination aus modernem Design und wunderschönen Holzelementen. Die Küche von Benjamin Parth spiegelt diese Eleganz wider. Mit nur wenigen Zutaten auf dem Teller gelingt es ihm, wunderbar geschmackvoll und ausdrucksstarke Gerichte zu kreieren. In seinem Menü mit vier bis sieben Gängen ist beispielsweise der frisch gezapfte Dorsch mit feinem Sommertrüffel und einer eleganten, aromatischen Artischockencreme sowie eine fantastische Fischsauce ein echtes Highlight. Es werden ausschließlich die besten Zutaten verwendet, und seine handwerkliche Qualität ist unübertroffen. Sarah Parth leitet das Servicepersonal mit viel Erfahrung, und ihre Weinempfehlungen zeugen von ihrem fundierten Wissen als Sommelière. Ein Besuch in diesem Restaurant ist ein wahres Vergnügen!