Sol de Mexico

Sol de Mexico ist viel authentischer als die typischen Imbisse mit Pommes und Salsa und bringt Farbe und Geschmack mit einer lebhaften Atmosphäre (begleitet von Mariachi-Musik) und köstlichen Hausgerichten. Die Wände, in tropischen Pink-, Blau- und Orangetönen gestrichen, bilden eine fröhliche Kulisse für Artefakte zum Día de los Muertos. Um die Kochkünste des Hauses kennenzulernen, beginnen Sie mit den "xilonen" – vier geformten Maisbechern mit verschiedenen Füllungen wie karamellisierten Bananen in Sauerrahm oder zarten schwarzen Bohnen, belegt mit hausgemachter Chorizo. Anschließend probieren Sie das "pollo en mole manchamanteles", was so viel bedeutet wie "Tischdecken-Flecker". Die reichhaltige und leicht bittere Sauce mit einem angenehm nussigen Aroma ist perfekt dazu geeignet, mit frisch zubereiteten Tortillas aufgegossen zu werden.