Sojiki Nakahigashi

Die Holztafel am Eingang vermittelt das Leitprinzip des Hauses: "Reis, der im Okudo-Ofen gekocht wird, mit gegrillten Snacks sowie Wildkräutern und -blüten verfeinern." Um mehr zu erfahren, müssen Sie das Restaurant selbst besuchen. In einer Zeit des Informationsaustauschs bietet Nakahigashi die Möglichkeit, den Geist zu befreien und die Küche von Kräutern und Gräsern kennenzulernen. Kurz gesagt: Seien Sie dankbar gegenüber anderen und für die Gaben der Natur, in dem Bewusstsein, dass die wirklich wichtigen Dinge nicht mit den Augen gesehen werden können. Eine Erfahrung des achtsamen Wahrnehmens erwartet Sie.