Schloss Schauenstein

Das Juwel unter den Restaurants von Andreas Caminada bietet ein außergewöhnliches Erlebnis in jeder Hinsicht. Von der wunderbar stilvollen Innenausstattung dieses historischen Schlosses, das am Fuße des Piz Beverin liegt, über den tadellos professionellen Service bis hin zur raffinierten und harmonisch ausbalancierten Küche mit ihren interessant kontrastierenden Aromen – alles ist erstklassig. Anstatt sich auf konventionelle hochwertige Zutaten zu verlassen, basieren die Gerichte fast ausschließlich auf den allerbesten Produkten, die die Region Graubünden zu bieten hat! Ein Teil der Produkte stammt aus dem eigenen, fantastischen Gemüsegarten. Das Essen beginnt mit einer Auswahl an Vorspeisen und kleinen Appetithappen – eine Art "Vorspeisenmenü". Ein großer Pluspunkt: Es stehen auch Gerichte von der Karte zur Verfügung, beispielsweise Klassiker wie die "Tortellini vom Kalb mit Nussbutter-Schaum", ein echtes Caminada-Markengericht. Die umfangreiche Weinkarte ist ausgezeichnet, ebenso wie die Empfehlungen. Das erfahrene und gut geschulte Serviceteam steht jederzeit zur Verfügung – nicht zuletzt die charmante Gastgeberin Patrizia Planer. Die eleganten Gästezimmer sind dem Gesamtkonzept entsprechend gestaltet.