Saray

Saray ist ein Restaurant im Asador-Stil, das um ein offenes Feuer herum angelegt ist.

"Saray ist unser Verständnis von Asador: viel Gemüse, Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte, zubereitet über offenem Feuer – auf Holzkohle, im Ofen oder im Tandoor. Wie unser Menü zeigt, stammt ein großer Teil unserer Inspiration aus dem Mittelmeerraum und dem Kaukasus. Wir haben Nordspanien bereist, gegessen, gearbeitet und die besten Köche besucht, um uns von den Erfahrungen der Asador-Restaurants inspirieren zu lassen. Der Kaukasus ist eine Region von Gemüse, Fleisch und beliebten Rezepten für Gerichte, die man gemeinsam an einem großen Tisch genießt", sagt der Chefkoch Dan Miron.