Sala

Es lohnt sich, dieses Restaurant zu berücksichtigen, da es nur wenige Restaurants dieser Qualität im Raum Osona gibt! Es befindet sich in der Nähe des Rathauses und zeichnet sich durch eine beeindruckende Fassade aus Stein aus. Zusätzlich gibt es einen Vorraum mit einer Bar (wo man die günstigeren Menüs von Sala bestellen kann), der zum Hauptspeisesaal führt. Küchenchef Antonio Sala, der begonnen hat, seine Aufgaben an seine Söhne zu übergeben (einer im Speisesaal, der andere in der Küche), schafft eine perfekte Balance zwischen Tradition und Moderne. Er hält sich bei seinen klassischen Gerichten sowohl auf der à la carte-Karte als auch in den Menüs an bewährte Rezepte, bietet aber saisonale Spezialitäten wie "De temporada" und "Aurora" (benannt nach Aurora Gabasa, die ihr Leben dem Wohl der Gäste gewidmet hat), ohne dabei moderne Einflüsse auszuschließen. Sie verwenden ausschließlich die besten saisonalen Zutaten, wobei ein besonderer Fokus auf schwarzen Trüffeln, Pilzen und Wild liegt, die in Gerichten wie den Rehpfannkuchen mit Béchamelsauce und schwarzem Trüffelöl, dem Steak-Tartare mit Parmesan oder dem Hasenragout serviert werden.