SAINT

Ein immersives Restaurant und eine Showbar, in der der Küchenchef und der Barkeeper ihre erstaunlichen Experimente präsentieren, spielerisch, aber nicht aufdringlich, überraschend, aber nicht schockierend.

Moskau, Kutusowski-Prospekt 2/1, Gebäude 6

Website

Konzept von: Farik Odinajew (Restaurant "Oblaka")

ÜBER DAS RESTAURANT

Im SAINT Restaurant vereinen sich immersive Kunst und Gastronomie, wodurch der Gast in eine andere Realität eintauchen und Teil einer besonderen Magie werden kann. Das Herzstück der Küche ist die Show-Präsentation der Gerichte, bei der der Küchenchef seine erstaunlichsten Experimente präsentiert, spielerisch, aber nicht aufdringlich, überraschend, aber nicht schockierend. Schwebendes Eis, Tatar in kryogenischer Gefrierung, flambiertes Foie Gras und Aromamagie – im Saint Restaurant geschehen Wunder in der Präsentation und Zubereitung der Speisen. Die Atmosphäre des Restaurants wird durch Show-Performances ergänzt, die zweimal im Monat stattfinden und durch ihre einzigartige Interaktion mit den Gästen eine magische Welt aus Theater, Tanz und kulinarischem Können erschaffen. Die Dynamik des SAINT wird durch kinetische Objekte im Interieur verstärkt – eine Installation venezianischer Masken, die die Gäste am Eingang des Restaurants empfängt, und eine vertikale Bepflanzung, die mit mattiertem Glas dekoriert ist, um den Eindruck eines Waldes zu erwecken, der im Wind lebendig wird – hinter dem Glas entsteht eine Bewegung, die an einen Dschungel erinnert.