Saftige Teigtaschen.

Es ist schwer, hier etwas falsch zu bestellen in diesem bezaubernden Lokal. Die Speisekarte ist übersichtlich, wobei die Hälfte der Gerichte dem Namensgericht gewidmet ist. Dieses kleine, aber feine Restaurant erfreut sich seit seiner Eröffnung im Jahr 2001 großer Beliebtheit in der ganzen Stadt und zieht weiterhin so viele Gäste an, dass das Personal eine Anmeldekarte vor der Tür aushängt. Das Geheimnis ihres Erfolgs? Disziplin. Während viele Restaurants die Teigtaschen im Voraus zubereiten und einfrieren, verwendet diese Küche jeden Morgen frische Zutaten. Am besten beginnt man mit einer Portion gedämpfter Schweinefleisch- und Sellerieteigtaschen – die Hülle ist angenehm glatt und hat genau die richtige Textur. Alles, was in der Pfanne gebraten wird, ist jedoch das Highlight. Von saftigem Schweinefleisch bis zu frischen Schnittlauch: diese kleinen Köstlichkeiten haben nur wenige gleichwertige Alternativen.