Rong Yuan Can Guan

Dieses bekannte Restaurant, gelegen in der Altstadt, besteht seit 1999. Der Inhaber, bereits in zweiter Generation, und sein Team aus Köchen aus Sichuan servieren weiterhin authentische, traditionelle Gerichte aus dieser Region, so wie früher. Das Spezialgericht, ein scharfer Mandarin-Fisch, wird mit einer einzigartigen Chili-Kräutermischung zubereitet, die eine außergewöhnliche Schärfe und Tiefe aufweist. Der Fisch wird täglich frisch aus der Provinz Guangdong importiert. Die schnell gebratenen Schweineinnereien (nur in begrenzter Menge erhältlich) sind dank ihrer elastischen Textur besonders schmackhaft.