Rong Yi Fa Niu Za Dian (Yuexiu)

Seit über 40 Jahren legt der Inhaber Wert darauf, täglich frische Rinderinnereien zu beziehen und diese sorgfältig zuzubereiten. Er schmort sie in einer reichhaltigen Brühe, die er selbst aus Rinder- und Lammknochen herstellt. Das Rinderknochenmark zeichnet sich durch eine cremige Textur aus und passt hervorragend zu den hausgemachten Rettichsaucen. Die Rindermagenstücke sind ein weiteres hochwertiges Produkt, das jedoch erst ab 11 Uhr erhältlich ist. Neben den Rinderinnereien sollten Sie auch die Nudelsuppe mit Wonton-Teigtaschen, das geschmorte Rinderbrustfleisch und die Rindersehnen probieren.