Rodnya

"Rodnya" im Georgian Wall – ein Projekt von Gleb Maratsch, Ilidor Maratsch und Alexander Kan, das ein Restaurant mit kreativer Küche und eine Konzertbühne vereint.

Wie der gleichnamige Film von Nikita Michalkow, der Millionen von Zuschauern berührt, verspricht auch das neue "Rodnya", ein Ort zu sein, der viele Menschen anspricht. "Rodnya" soll Freunde zusammenbringen, die nie getrennt sein wollen – und so geht ein Abendessen nahtlos in eine Party mit Cocktails und Musik bis zum frühen Morgen über. Die Designer haben einen Raum geschaffen, der Menschen mit ähnlichen Interessen zusammenbringt – mit einer gemütlichen Atmosphäre und durchdachten Bereichen, in denen jeder seinen Platz finden kann. Tagsüber steht das Restaurant mit seiner eklektischen, aber einladenden Dekoration im Mittelpunkt. Abends ist das Herz von "Rodnya" die Konzertbühne mit separaten Bereichen auf Podesten, die von bekannten Elementen aus dem Film umgeben sind. Hier treten sowohl etablierte als auch aufstrebende, interessante Künstler auf, sowie die "singenden Restaurantbesitzer" selbst – Ilidor Maratsch und Alexander Kan, die für ihre stimmungsvollen Veranstaltungen mit ausgelassener Stimmung und Tanz bekannt sind. Für die Küche von "Rodnya" ist Nikita Rachmail (u.a. "Foreigners", "Phantom", "Ava Bistro") verantwortlich, der klassischen Rezepten neue Geschmacksrichtungen verleiht, witzige Variationen kreiert und alltägliche Produkte in Delikatessen verwandelt. Einer der Projektentwickler, Gleb Maratsch, bezeichnet die Küchenkonzeption humorvoll als "sowjetisch-italienisch". Die Speisekarte verbindet mühelos Menschen, die Traditionen schätzen, mit denen, die immer nach den ungewöhnlichsten Kombinationen suchen. Sprotten mit Stracciatella, Krabben-Suppe und Kartoffelknödel mit roter Kaviar – das ist ein Spielfeld für experimentierfreudige Genießer, denen die Konventionen zu langweilig geworden sind. Vitello Tonnato, Cremesuppe mit Pilzen, Beef Stroganoff und andere Klassiker wirken vertraut und beruhigend, während sie dank leichter, kreativer Elemente eine neue Note erhalten. Ein eigener Bereich ist die Raw-Bar mit Austern und Seeigeln – ein Muss für die Moskauer Gesellschaft. Für diejenigen, die die Hits vergangener Zeiten vermissen, gibt es Pasta alla Marinara, Mimose mit Lachs und den Kiewer Kuchen: Gerichte, die auf moderne Art neu interpretiert wurden und mit warmen Erinnerungen angereichert sind. Und für eine winterliche Stimmung sorgen Salat mit Kalb und Meerrettich, Pelmeni mit Hirsch und Entenbein, die reichhaltig und intensiv sind. Für die Barkarte war Nikita Kungurzew verantwortlich, der sich sowohl um eine durchdachte Auswahl an Spirituosen, eine Weinauswahl von spanischem Cava bis zum deutschen Riesling sowie um eine Cocktailkarte mit ungewöhnlichen Kombinationen von Zutaten wie Gin mit Kamille und Tannenzapfen gekümmert hat. Und für den Abschluss gibt es hausgemachte Liköre.