Riff

Ein deutscher Koch, der sich innerlich als Valencianer fühlt, leitet dieses Restaurant, in dem er das Angebot ständig neu interpretiert. Der reisefreudige Chef Bernd Knöller hat eine wichtige Phase in seiner Karriere erreicht, die ihn mit seiner natürlichen Umgebung in Verbindung bringt. Dies hat dazu geführt, dass er sich in der lokalen Gastronomieszene einen Namen gemacht hat, dank seiner manchmal unkonventionellen und stets kreativen Vision der mediterranen Küche. Aus seiner offenen Küche, die zum Essbereich hin offen ist und von einer Bar umgeben ist, von der aus man ihn bei der Arbeit beobachten kann, bietet er ein Menü mit fester Preisgestaltung (drei Gerichte nach Wahl) sowie zwei Menüs an, eines für das Mittagessen und ein weiteres Degustationsmenü (letzteres mit vegetarischer Option). Durch seine Gerichte entdecken Sie seine Leidenschaft für das Grillen über Holzkohle (auch Gemüse), den außergewöhnlichen Fisch und die Meeresfrüchte, die er auf dem Fischmarkt bezieht, und natürlich die Reisgerichte, die seine Liebe zu seiner Wahlheimat widerspiegeln. Man sollte unbedingt den "Arroz brut" probieren!