Restaurant Wolfslaar

Das Erlebnis im Wolfslaar beginnt bereits, sobald man das prächtige Anwesen erreicht. Beim Annähern zum ehemaligen Stallgebäude wird man von der natürlichen Schönheit der Umgebung beeindruckt, die man auf der Terrasse in vollen Zügen genießen kann. Das elegante und stilvolle Interieur strahlt eine Wärme aus, die durch luxuriöse Materialien wie Nussbaum und Marmor entsteht. In dieser bezaubernden Atmosphäre nimmt Maarten Camps Sie mit auf ein spannendes kulinarisches Abenteuer, bei dem jedes Gericht sorgfältig und vielseitig zubereitet wird. Er integriert asiatische Aromen, um seinen kreativen Prozess zu bereichern, beispielsweise würzt er handgeschnittenes Rindertatar mit der perfekten Menge Sojasauce und XO-Sauce und kombiniert es mit einem frischen und süßen Tatar aus Nordseekrabben, Austernsaft, Yuzu-Gel und eingelegtem Sellerie. Die von Küchenchef Camps zubereiteten Saucen sind ebenfalls erwähnenswert – sehen Sie beispielsweise seine lebendige, vollmundige Beurre Blanc, die mit Dashi und Sake aromatisiert ist und zu einem wunderschönen Fischfilet vom Turbot serviert wird. Der Sommelier trägt mit einer umfangreichen Weinkarte und perfekten Empfehlungen dazu bei, dass Ihr Besuch hier unvergesslich wird.