Restaurant Hiramatsu Kodaiji

Elegantisches Essen mit Blick auf die Pagode von Yasaka. Die Küche ist authentisch französisch und wird mit klassischen Techniken und Saucen zubereitet. Im Mittelpunkt stehen Zutaten aus Kyoto, wobei Wert auf eine enge Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten und die regionale Herkunft gelegt wird. Kräuter aus dem Familiengarten verleihen den Gerichten besondere Aromen, während französische Spezialitäten wie Kaviar und Trüffel für eine gewisse Raffinesse sorgen. Die Anrichten sind so ansprechend gestaltet wie Ölgemälde, was der Küche einen besonders lebendigen und schönen Charakter verleiht.