Restaurant H

"H" steht für Hubert Duchenne, einen Koch aus der Normandie, dessen Lebenslauf Stationen bei Akrame Benallal und Jean-François Piège umfasst. Hinter der zurückhaltenden, eleganten Fassade bietet der intime Raum, der im schicken, aber gemütlichen Stil gehalten ist, weniger als 20 Gästen Platz. Die Gerichte sind meisterhaft zubereitet und immer perfekt abgestimmt, sei es die Jakobsmuschel mit Petersilie (ihr Signature Dish), der Dorsch mit Amaranth – gebacken und als Risotto oder das gegrillte Rindfleisch von Jersey mit cremiger Karottenpüree und Aktivkohle: fast jedes Gericht verzaubert den Gaumen dank einer bemerkenswerten Balance aus gerösteten und würzigen Aromen. Die einfallsreichen und gekonnt zubereiteten Gerichte des Küchenchefs, die auf hochwertigen saisonalen Produkten basieren, werden als ein einziges Menü serviert – Sie erwartet ein kulinarisches Erlebnis!