Restaurant Bareiss

Claus-Peter Lumpp ist seit März 1992 Küchenchef im Gourmetrestaurant des luxuriösen Hotels Bareiss, und seine Küche genießt einen hervorragenden Ruf, der weit über die Grenzen des Schwarzwaldes hinausreicht. Sein Stil basiert auf der klassischen französischen Kochtradition, integriert aber auch internationale Einflüsse. Die kleinen Appetithappen sind fantastisch – warme Knödel mit einer aromatischen Hummerfüllung und eine duftende Brühe aus Wassermelone, Zitronenmelisse und einem Hauch Chili. Auch die umfangreichen und aufwendigen Dessertkreationen des Chefpatissiers Stefan Leitner verdienen eine Erwähnung – unbedingt Platz für die Pralinen vom Wagen lassen! Die Einrichtung ist hochwertig und wurde modernisiert, wobei elegante Details wie handgeschnittene Alabaster-Designlampen, schicke Polstermöbel und eine Farbpalette in warmen Tönen integriert wurden. Dabei wurde jedoch der ursprüngliche Charakter des Gebäudes erhalten. Ergänzend dazu steht ein hochprofessionelles Serviceteam unter der Leitung von Maître Thomas Brandt bereit, sowie ausgezeichnete Weinempfehlungen vom Sommelier Teoman Mezda. Ein zusätzlicher Vorteil ist, dass Sie diese kulinarische Erfahrung auch zum Mittagessen genießen können.