Ratatouille Food & Wine

Bei Jozua Jaring ist nicht alles so, wie es scheint. Er legt großen Wert auf Details und präsentiert seine Gerichte mit großer Sorgfalt, wobei er gerne Gäste mit kontrastierenden Farben und Formen überrascht. Dies ist ein Restaurant mit einem echten "Wow"-Effekt – Küchenchef Jaring interpretiert klassische Aromen auf spannende Weise und nimmt Ihre Geschmacksknospen auf eine kulinarische Reise: von Gemüse-Eiskreationen bis hin zu asiatischen Zitrusnoten oder der Verfeinerung eines Gerichts mit einer klassischen, intensiven Gemüsesauce. Solche Inspirationen heben die hochwertigen Zutaten dieses Küchenchefs auf ein neues Niveau. Stellen Sie sich gegrillte Hummer mit süß-rauchigem Aroma vor, begleitet von al dente Ravioli gefüllt mit Hummerfleisch, verschiedenen Texturen von Karotten und einer kräftigen Fischsoße. Dieser Koch beherrscht die Kunst der Zubereitung von Fisch und Meeresfrüchten, und seine Kreativität lässt auch bei der Entwicklung vegetarischer Gerichte nichts vermissen. Das charaktervolle Gebäude verfügt über eine ebenso ansprechende Einrichtung: etwas rustikal, ein wenig eklektisch, aber sehr modern – mit einer imposanten offenen Molteni-Küche, die den Mittelpunkt bildet. Und dann gibt es noch die gemütliche Terrasse am Wasser (bitte bei der Reservierung angeben).