R|O-Rebel Omakase

Versteckt in einem unscheinbaren Einkaufszentrum bietet dieser ruhige Ort eine willkommene Abwechslung vom Trubel des Alltags. Küchenchef Jordan Nakasone betreut zwei Sitzungen pro Abend, ausschließlich mit Reservierung, an der schlichten Theke. Die Speisekarte vereint Tradition und Kreativität auf harmonische Weise und legt Wert auf saisonale Produkte von ausgezeichneter Qualität. Die sorgfältig zubereiteten Nigiri setzen eher auf traditionelle Aromen und präsentieren Delikatessen wie Yagara (ein roter Fisch) und Nodoguro (Schwarzkopf-Seewolf). Die Gerichte aus der Küche zeigen hingegen etwas mehr Raffinesse, wie beispielsweise ein reichhaltiger Chawanmushi mit schwarzem Kabeljau und Miso-Butter. Der aufmerksame und unaufdringliche Service ist das i-Tüpfelchen, das den Eindruck von Luxus unterstreicht.