Porcino

Im modernen Hotel Badia Hill bietet der Inhaber Marco Verginer zwei Degustationsmenüs an: Eines konzentriert sich auf saisonale Produkte, das andere ist von seiner Kreativität inspiriert und verwendet Zutaten wie Wagyu-Rindfleisch aus Südtirol. Die Kombinationen sind geschmackvoll und lebendig, mit einem großen Einsatz von Gemüse, oft direkt aus dem eigenen Garten. Das Ergebnis ist ein ausgezeichnetes kulinarisches Erlebnis in einer modernen Umgebung, umgeben von Glaswänden, die einen herrlichen Blick auf die umliegende Landschaft bieten. Die Speisekarte präsentiert eine Abfolge von Bezügen zur Bergregion, kombiniert mit mediterranen und internationalen Einflüssen in sehr anspruchsvollen Gerichten.