Alpenroyal Gourmet.

Dies ist das Gourmetrestaurant im Hotel gleichen Namens, einem der luxuriösesten in Val Gardena. Der elegante, moderne Speisesaal vermittelt eine intime und minimalistische Atmosphäre, die den Rahmen für die Küche des Küchenchefs Mario Porcelli bildet. Obwohl Porcelli ursprünglich aus Apulien stammt, arbeitet er seit vielen Jahren in den Dolomiten und fühlt sich sowohl mit lokalen Gerichten als auch mit Rezepten aus seiner Heimatregion gleichermaßen wohl. Er bietet drei Degustationsmenüs an ("Tradizione in evoluzione", "Omaggio alle Dolomiti" und das vegetarische Menü "Terra"), aus denen die Gäste aber auch einzelne Gerichte à la carte auswählen können. Eine Auswahl an köstlichen und unvergesslichen Desserts und Kuchen sowie eine ausgezeichnete Auswahl an Brot und Gebäck runden das Angebot ab.