Anna Stuben.

Obwohl im Laufe der Jahre viele talentierte Köchinnen namens "Anna" in diesem familiengeführten Restaurant gearbeitet haben, steht seit einiger Zeit ein hervorragender Küchenchef – Reimund Brunner – an der Spitze. Seit Dezember 2024 befindet sich das Restaurant in einem neu errichteten Speisesaal (neben dem Haupteingang des Hotels). Dieser moderne Raum verfügt über einige runde Tische, große Fenster und eine Sommerterrasse mit Blick auf das Zentrum der kleinen Stadt. Die Küche ist von der Region Trentino-Südtirol inspiriert, lässt aber auch Zutaten aus anderen Regionen zu, darunter Fisch und Meeresfrüchte. Die Gerichte sind leichter und frischer im Stil, wobei weniger Butter und Zucker verwendet werden. Unser Inspektor empfiehlt besonders die Bio-Ente mit Spät-Radicchio und schwarzem Pappelpilz.