Épopée

Thomas Legrand, ein Sommelier mit einer Leidenschaft für biologische und natürliche Weine, und seine Partnerin Megumi Terao haben die japanische Köchin Yurika Kitano, die ihre Ausbildung unter anderem bei Pilgrim, Passage 53 und Clamato absolvierte, gebeten, dieses Abenteuer gemeinsam mit ihnen zu erleben. In ihrem geräumigen Restaurant mit vielen gemütlichen Ecken werden Sie von freundlichem Service empfangen. Die Speisen sind frisch, raffiniert und konzentrieren sich auf saisonale Produkte, Saucen und lebendige Gewürze: Kartoffelsuppe mit Kabeljau; geräucherter Schweinelachs mit Kohl und einer Birnen-Relish; Kohl mit Feigen-Pralinen-Creme und roher Sahne. Bio-Brot, Gemüse von einem kleinen Bauernhof in der Region Perche und fangfrischer Fisch runden das verlockende Angebot ab.