Pic

Das Besondere am Maison Pic (in der Region Drôme im Südosten Frankreichs) ist seine einzigartige Atmosphäre. Ein kunstvoll beleuchteter Raum, der die Gerichte und floralen Dekorationen in Szene setzt, ein dicker Teppich, der die Schritte des Servicepersonals in klassischer Kleidung absorbiert. Hier werden Speisen auf traditionelle Weise serviert, auf einem Porzellanteller unter einer Glasschüssel. Die hohen kulinarischen Ansprüche eines Küchenchefs, der als "Spagat-Künstler der Aromen" bezeichnet wird – seine Bewunderung für Japan und seine originellen Präsentationen – spiegeln sich in den Gerichten wider. Anne-Sophie Pic bietet heute ein einziges Menü mit sieben (nur zum Mittagessen) oder zehn "Stationen". Als Mitglied des exklusiven Kreises von Drei-Sterne-Köchinnen ist sie nun Direktorin der Stiftung "Donnons du goût à l'enfance" ("Lasst uns den Kindheit Geschmack verleihen"). Über ihr grenzenloses Talent hinaus ist sie eine Ikone.