Der "Bac à Traille".

Masashi Ljichi, der Küchenchef von La Cachette, hat seinen Traum in diesem herzlichen und geschmackvollen Bistro verwirklicht. Der Name des Restaurants ist eine Hommage an ein altes Shuttleboot ("bac"), das früher über die Rhône mittels einer Seilbahn ("traille") verkehrte. Im Mittelpunkt stehen großzügige, traditionelle Bistrogerichte und handwerkliches Können. Die Küche verwendet frische Zutten vom Markt und präsentiert sie auf elegante Weise, wobei der Geschmack im Vordergrund steht. Eine feine Auswahl an regionalen Weinen wird angeboten. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist ausgezeichnet.