Barr Avel

Es lohnt sich, einen Umweg in Kauf zu nehmen, um dieses Restaurant mit seiner schlichten, einladenden Einrichtung und der Atmosphäre einer Weinbar zu besuchen. Der bretonische Küchenchef Maxime Le Maux bietet ein preiswertes Mittagsmenü sowie einige sorgfältig ausgewählte Tagesgerichte an. Abends wird ein umfangreicheres Menü angeboten, zusammen mit Tapas und Vorspeisenplatten zum Teilen. Die Zutaten sind regional und saisonal: Forelle aus der Ardèche, Gemüse aus dem Rhône-Tal, Schafskäse. Die moderne Küche zeigt Momente kreativer Inspiration, wie beispielsweise die wunderbare Interpretation von Carbonara des Küchenchefs, zubereitet mit weißem und grünem Spargel – ein Gericht, das so originell ist, wie es köstlich schmeckt.