Parish Barbecue

Holden Fulco, der bereits bei Franklin, Interstellar und anderen bekannten Restaurants gearbeitet hat, steht hinter diesem Barbecue-Lokal in einem feststehenden Anhänger, das sich hinter dem Batch Craft Beer & Kolaches befindet. Es ist eine einfache Outdoor-Einrichtung mit Picknicktischen, aber es gibt auch viele Sitzplätze im Innenbereich. Entdecken Sie hier ein wenig kreolische Küche auf der Speisekarte für Barbecue im Texas-Stil, wo Gewürzmischungen durch Cajun-Gewürze ergänzt werden, Tabasco in den Glasuren verwendet wird und das Angebot an Fleischgerichten die üblichen Klassiker wie zartes Brisket neben Schinken, gezupftem Entenfleisch und einer würzigen Boudin-Wurst umfasst. Wie bei jedem guten Barbecue-Restaurant sind auch die Beilagen besonders verlockend, mit allem von Mac & Cheese mit Paprika, garniert mit zerbröselten Zapp's Kartoffelchips, über Maisbrot gefüllt mit Flusskrebstextur bis hin zu einem kreolischen Tomatensalat.