Onjium

Direkt gegenüber der steinernen Mauer des Palastes Gyeongbokgung verbindet Onjium traditionelle koreanische Ästhetik mit moderner architektonischer Gelassenheit. Unter der Leitung von Cho Eun-hee und Park Sung-bae, Spezialisten für königliche Küche, interpretiert das Küchenteam traditionelle koreanische Aromen mithilfe moderner Techniken, saisonaler Zutaten und jahrelanger Forschung neu. Jedes Gericht ist historisch verwurzelt, spricht aber gleichzeitig den modernen Gaumen an. Die Sitzplätze an der Theke bieten einen Einblick in die konzentrierte Arbeit der Küche, während sorgfältig ausgewählte Getränkepaare das Erlebnis ergänzen.