Andeok

Andeok ist bekannt für seine Rindfleisch-Naengguksu und Mandutguk. Die Mulguksu hier ähnelt dem Pyongyang-Stil Naengmyeon, obwohl die Nudeln weicher und elastischer sind, was auf den höheren Buchweizengehalt zurückzuführen ist. Die klare, milde Brühe wird durch leicht gewürztes Rindfleisch ergänzt, das bei jedem Bissen einen tiefen, herzhaften Geschmack bietet. Frittierte Paprika sind ebenfalls beliebt; die Fleisch-Gemüse-Füllung, umhüllt von einem knusprigen Teig, ist überraschend geschmackvoll. Es empfiehlt sich, zur Eröffnung zu kommen, um lange Warteschlangen während der Mittagszeit zu vermeiden.