Olmo

Das Restaurant Olmo hat seinen Namen von der großen Ulme, die im Zentrum des kleinen Platzes in Cornaredo steht und ein Symbol für das fußgängerfreundliche Gebiet der Stadt ist. Dieses neue Restaurant, das vom Chefkoch Davide Oldani eröffnet wurde, verfügt nur über drei Tische, die zusammengestellt werden können, um maximal 14 Gäste aufzunehmen, sowie eine offene Küche. Die Degustationsmenüs hier präsentieren die kreativen und modernen Gerichte des Küchenchefs, die sich auf saisonale Zutaten, Ausgewogenheit und ein ansprechendes Zusammenspiel von Textur und Temperatur konzentrieren. Riccardo Merli ist der junge und talentierte Chefkoch, der nach Erfahrungen in renommierten französischen Restaurants sowie im Olmo nun zurückgekehrt ist, um hier die Leitung zu übernehmen. Obwohl es nur eine 6-Gänge-Menüoption gibt, können Gäste zum Mittagessen auch eine preisgünstige 3-Gänge-Option wählen.