ABBA

Im Herzen des Stadtteils Certosa in Mailand befindet sich das Restaurant Abba, das in einer ehemaligen Bürstenfabrik untergebracht ist und Gäste mit nordischer Eleganz empfängt: eine offene Küche, nur acht gut verteilte Tische, minimalistische Einrichtung und natürliches Licht, das durch große Fenster fällt. In der Küche präsentiert Abbattista zwei Schwerpunkte, die seine Philosophie widerspiegeln: Exzellente Zutaten und moderne Techniken verschmelzen zu köstlichen und überraschenden Gerichten. Zu den unbedingt empfehlenswerten Spezialitäten gehören das Risotto mit Tomatensaft, Petersiolöl und Garnelencreme oder der Weißfisch, elegant serviert auf schwarzen Linsen und Kurkuma. Zum perfekten Abschluss ist das Haselnuss-Soufflé eine unverzichtbare Köstlichkeit. Die Weinkarte ist sorgfältig ausgewählt und bietet sowohl klassische als auch einige natürliche und biologische Optionen. Beim Mittagessen gibt es zudem ein spezielles Menü für Geschäftsleute.