Oiji Mi

Chef Brian Kim und sein Team präsentieren eine raffinierte Interpretation der modernen koreanischen Küche in einem eleganten Restaurant im Viertel Flatiron, wo aufmerksamer Service den hohen Ansprüchen der Zubereitung entspricht. Das Menü mit mehreren Gängen interpretiert bekannte Aromen zurückhaltend und bevorzugt Eleganz gegenüber Extravaganz. Die ersten Häppchen setzen den Ton mit sorgfältig komponierten Kombinationen wie Rindstatar mit Sellerie und Kaviar, und ein sanft gebratenes Scampi wird mit Kimchi aus Senfblätter und einer delikaten Miyeok-guk-Schaum serviert. Ein kaltes Hummer-Ramen kombiniert zarten Hummer mit etwas bissfesten Nudeln und einer dezenten Chili-Note, während die Desserts das unaufdringliche Konzept des Essens fortsetzen und saisonale, koreanisch inspirierte Zutaten verwenden. Die Getränkekarte ist kreativ und durchdacht, mit auffälligen Cocktails und einer sorgfältig ausgewählten Weinauswahl, die die Hausfavoriten präsentiert.