Noda

Noda verfügt über eine acht Sitzplätze umfassende, halbmondförmige Bar, die sich hinter der Cocktailbar namens Shinji befindet. Der Raum strahlt eine Atmosphäre einer versteckten Kneipe aus, mit einem dunklen und intimen Speisesaal, wobei sowohl Sushi als auch Getränke im Mittelpunkt stehen. Das "Omakase"-Menü beginnt mit einer Reihe von sorgfältig zubereiteten Vorspeisen, bevor es zu den Nigiri-Spezialitäten übergeht. Küchenchef Shigeyuki Tsunoda arbeitet ruhig und bedacht und bereitet jedes Gericht mit präziser Handwerkskunst und großer Sorgfalt bei der Zubereitung des Reises. Der Fisch ist von höchster Qualität und wird durchweg gleichmäßig zubereitet. Eine umfangreiche Getränkekarte, darunter Champagner aus besonderen Jahrgängen und eine große Auswahl an Sake, ergänzt das Erlebnis.