OBBO

Antoine Gaudin, der zuvor als Konditor bei Alexandre Couillon tätig war, und sein Partner Guillaume Claireau, Sommelier und Verantwortlicher für den Service, haben dieses Restaurant mit angeschlossener Weinbar eröffnet, wo gutes Essen und guter Wein (200 Sorten) Hand in Hand gehen. Der scheinbar unkomplizierte Küchenchef präsentiert eine Reihe von gelungenen Kombinationen und köstlichen Saucen: Die Karottensoße aus Karotte, Ingwer und Honig zu den glasierten Karotten, die als Vorspeise serviert wird, ist sehr geschmackvoll, während die Satay-Soße zum Fischfilet den Geschmack des Fisches hervorragend hervorhebt. Das cremige Haferflocken-Dessert ist ein deutlicher Beweis dafür, dass der Küchenchef sein Können nicht verloren hat. Am Abend konzentriert sich das Menü auf Gerichte, die zum Teilen gedacht sind.