Napicol

Napicol befindet sich in einem kleinen Dorf, nur wenige Kilometer nördlich von Valencia, und wird von einer Familie betrieben, die eng mit dem Unternehmen verbunden ist. Es ist eines dieser Restaurants, bei denen die Landwirtschaft ein integraler Bestandteil der Philosophie ist. Hier gibt es keine festen Menüs; stattdessen kreiert Küchenchef Chemo Rausell eine Küche, die viele Gerichte umfasst, die nicht auf der Speisekarte stehen und sich saisonal ändern (das Restaurant befindet sich neben einem Bio-Garten, der viele der täglichen Zutaten liefert). Er bereitet außerdem köstliche Reisgerichte nach Bestellung zu und organisiert thematische Tage, die traditionellen Rezepten gewidmet sind. Eine bezaubernde Terrasse mit Garten!