Nam Giao

In diesem beliebten Restaurant im Viertel Little Saigon, wo die elegante Küche von Huế im zentralen Vietnam im Mittelpunkt steht, könnte man eine komplette Mahlzeit nur mit den Vorspeisen zusammenstellen. Jeder beginnt typischerweise mit diesen kleinen, gedämpften Reiskuchen, belegt mit frittierten Schweinehaut und Schnittlauch, und manche sind zufrieden damit, diese bis zur Sättigung zu bestellen. Wer jedoch nicht weiterprobiert, verpasst die köstlichen "bánh cuốn" – gedämpfte Teigtaschen aus Reisstärke, gefüllt mit Fleisch und Garnelen und in Bananenblätter gewickelt – oder das aufregende "bánh khoai", einen knusprigen Reispfannkuchen, belegt mit Sojasprossen, Garnelen und einer Fülle frischer Kräuter. Lassen Sie Platz auf dem Tisch für das gegrillte Flanksteak, das in Weinblättern serviert wird und mit lockeren Nudeln angeboten wird. Der Kellner wird Ihnen wahrscheinlich sagen, dass Sie zu viel bestellt haben – daran erkennen Sie, dass Sie genau die richtige Menge gewählt haben.