Musaafer.

Ein Abendessen in einem Einkaufszentrum klingt nicht vielversprechend, es sei denn, man geht zu Musaafer. Die schiere Größe dieser prachtvollen Halle mit ihren Bögen, den hohen Fenstern, dem labyrinthischen Grundriss und den aufwendigen Mustern vermittelt das Gefühl eines eigenen Palastes. Das Ambiente ist genauso beeindruckend wie die Speisen, wobei verschiedene Menüs die Reisen des Küchenchefs durch Indien widerspiegeln. Ein knuspriges, feines Achappam ist ein schöner Auftakt, gefolgt von Jakobsmuschel-Ceviche mit grünem Apfel und Korianderwasser. Ein Short-Rib-Taco sorgt für etwas Abwechslung, aber unbedingt das Malabari-Fischcurry mit einem leichten und fluffigen Paratha bestellen. Die Desserts sind zart, subtil und meisterhaft zubereitet. Die Liebe zum Detail und die sorgfältige Würzung sind überall erkennbar, und das Endergebnis ist sowohl von hoher Qualität als auch äußerst befriedigend.