Nagahama Mangetsu

Eingebettet in der Gegend von Haeridan-gil zeichnet sich dieses Lokal durch eine lange Schlange wartender Gäste aus. Dieses Ramen-Restaurant in Busan ist die erste Filiale einer Restaurantkette, die ihren Ursprung in den 1960er Jahren im Stadtteil Nagahama in Fukuoka, Japan, hatte. Die Ramen werden zubereitet, indem Schweineknochen stundenlang gekocht werden, bis die Brühe eine milchige und cremige Konsistenz erreicht. In Kombination mit einer geheimen, selbstgemachten Sojasauce schmeckt die Brühe reichhaltig, aber niemals schwer. Sie können Ihre Nudeln nach Ihrem Geschmack zubereiten lassen oder rohe Knoblauchzehen oder eine scharfe Sauce hinzufügen. Wenn Ihnen die neue Brühe etwas zu salzig erscheint, können Sie gerne um zusätzliche Brühe bitten, um Ihr Gericht optimal genießen zu können.