Na Dache

"Na Dattsche" ist ein Ausflugsziel, das von Küchenchef Dmitri Parikov konzipiert wurde. Dieser gastronomische Ort für Veranstaltungen außerhalb der Stadt, im Stil eines "Chef's Table", befindet sich auf dem Grundstück von Dmitri Parikov im Dorf Oschigowo, etwa eine Stunde Fahrt vom Zentrum Moskaus entfernt. Die Idee für das Projekt stammt direkt von Dmitri Parikov und seiner Frau Anna. Der Küchenchef selbst war für das Design des Raumes verantwortlich. Nachdem der Bau fertiggestellt war, renovierte Dmitri den Raum selbst und schuf eine besondere Atmosphäre mit Vintage-Möbeln und Dekorationselementen. Für die Gestaltung und die Blumendekoration ist die Firma Decor K.A. art unter der Leitung von Anna und ihrer Schwester Ekaterina zuständig. "Na Dattsche" ist ein ganzjährig geöffneter Ort außerhalb der Stadt, der eine gemütliche Atmosphäre und ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis bietet. Das Projekt wurde mit dem Ziel geschaffen, in die Atmosphäre eines traditionellen russischen Sommerhauses einzutauchen und ästhetischen Genuss zu erleben. Die Gerichte werden hauptsächlich über offenem Feuer zubereitet, angenehme Musik erklingt von einem Plattenspieler, und die Gäste unterhalten sich miteinander. Die Schaffung einer angenehmen Atmosphäre ist von entscheidender Bedeutung, und gerade hier, auf dem Land, kann man der gehobenen Gastronomie entfliehen und in eine entspannte Atmosphäre in der Natur eintauchen. Auf dem Grundstück des Küchenchefs befindet sich ein eigener Keller, in dem eingelegte Lebensmittel, Marinaden, Marmeladen und selbstgemachte Liköre gelagert werden. Auf dem Gelände gibt es einen Garten mit Blumen und ein kleines Gemüsegärtchen, in dem Kräuter und saisonales Gemüse angebaut werden, sowie ein Gewächshaus mit Paprika, Gurken und Tomaten. Hier kann man im Wald spazieren gehen, dem Trubel der Stadt entfliehen und Zeit in einer gemütlichen Umgebung verbringen. Im Rahmen des Projekts finden thematische Abendessen ein- bis zweimal im Monat sowie private Veranstaltungen statt.